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Set 3 Coltelli giapponesi damasco Yaxell

Trio di coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. Le lame di acciaio damascato sono composte da 69 strati, lo strato centrale in VG10 con una durezza rockwell di 60-61 HRC. Vengono affilati a mano e lavorati in cinque cicli di lavorazione.
Ogni coltello e un esemplare unico.
I manici sono in lino-micarta, un materiale indistruttibile che non restringe.
Coltello utility cm. 12
Coltello santoku cm. 16,5
Coltello chef cm. 25,5

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Codice prodotto:SchoYax36002-01-10
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394,00 €374,30 €